健康功效
板栗：健脾、补肾、益气
食材用料
| 生姜片适量 | 鲜鸡半只 |
| 板栗适量相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽酌情上色 | 料酒少许 |
| 冰糖适量相克食物 | 蚝油少许 |
板栗炒鸡块的做法
1.先在板栗上横切一个口子，方便剥壳
2.锅里煮一些水，水开下切好的板栗，大约五六分钟（最好捞起一个剥剥看是不是容易去壳）时间别太长，以免过熟了一会烧的时候碎了，好后捞出沥干水，趁热剥去外壳（冷了板栗外的薄翼不易去）
3.准备好鲜鸡半只，切好小块
4.同样煮开水后去除鸡块的血水
5.热锅冷油放入冰糖，等冰糖融化放入姜片，翻炒几秒后倒入鸡块
6.翻炒片刻倒入板栗，翻炒后加入料酒、生抽、老抽少许
7.倒入开水，没过板栗鸡块，开大火煮两分钟后改小火煮
8.煮到你满意的程度后收汤汁，变稠加入蚝油，装盘即可！
